Необходими продукти:
600гр.картофи
100гр.овче сирене
100гр.извара
2с.л.сметана
80гр.кашкавал
1яйце
магданоз
40гр.краве масло
сол
за палачинките:
100мл.прясно мляко
50мл.газирана вода
60гр.брашно
1яйце
1с.л.олио
20гр.краве масло
сол
Палачинките се приготвят по познатата класическа технология и се намазват с кравето масло .Картофите се сваряват цели необелени в подсолена вода.След като изстинат,се обелват и се настъргват на ситно ренде.Смесват се с настърганото сирене и изварата.Прибавят се ситно нарязан магданоз,разбитото яйце,2/3 от разтопеното краве масло и се разбърква.сместа се разпределя върху готовите палачинки ,и те се завиват на рула,като краищата се подгъват.Стените и дъното на подходяща тава се намазват с останалото краве масло.Палачинките се подреждат и се заливат с разбитата сметана.Поръсват се с настъргания на ситно кашкавал и се запичат в умерена фурна.
Няма коментари:
Публикуване на коментар
Забележка: Само членове на този блог могат да публикуват коментари.