неделя, 18 март 2012 г.

Баклавата на Айше

Необходими продукти:
За тестото:
1 чаша кисело мляко
1 чаша олио
1 яйце
1 с.л. лимонов со
брашно за меко тесто
За сиропа :
1 л.вода
900 г захар
1-2 пак. ванилия
и още:
6 пакетчета нишесте „Ванилия” или „Лимон„ за поръсване на корите
1 голяма кутия маргарин за намазване на корите
500 г орехи за плънка.



Начин на приготвяне:
От замесеното тесто се правят топчета като орехи – около 40 бр. Всяко топче се разплесква на дланта и се ръси обилно с нишесте.Слагат се 5 бр едно върху друго, като и на плота, между тях и най –отгоре е поръсено нишесте.Така наложени се разточват според големината на тавата.
Подмазва се тавата с олио, слага се едната петица разточени кори и обилно се ръси с нарязани орехи.Така се подреждат и останалите - кори, плънка.Наложената баклава се нарязва на фигурки според желанието.Маргаринът се разтопява , оставя се да заври и се налива между разрезите на фигурките.Пече се на 200 градуса около 1 час.
Сиропът се приготвя при смесването на продуктите за него и се оставя да ври 15-20 мин.Студената баклава се залива с горещия сироп.Покрива се с друга тава и се оставя най – малко за 12 часа, преди да се консумира.

неделя, 11 март 2012 г.

Коктейл Космополитън


Необходими съставки:

40ml. Цитрусова Водка
15ml. Трипъл Сек
20ml. сок от червени боровинки
10ml. пресен сок от зелен лимон
Украса: кора от портокал

Начин на приготвяне:

Поставете съставките в шейкър пълен с лед, разбийте енергично и сервирайте в изстудена чаша за мартини. Гарнирайте с кората от портокал и сервирайте.

Малко известни факти: ТВ сериалът "Секса и Градът" Направи този коктейл известен.
Историята на коктейла е доста спорна. Според световната асоциация на бармани оригиналната рецепта е базирана на Абсолют Цитрон , известната водка с вкус на лимон.

Някои източници твърдят че барманката Шерил Кук от South Beach, Флорида е създала коктейла, въпреки че вече е бил сервиран в Гей барове в късните 70 и началото на 80-те години. В он-лайн интервю, Шерил Кук потвърди , че тя е създала коктейла през 1985 и 1986 година.

събота, 3 март 2012 г.

Сангрия

Сангрия
рецепта от Испания, по името се познава – вино и плодове, а когато виното свърши имате пияна плодова салата. Сангрия е идеалната напитка за летни вечери и купони
1 литър червено вино, сухо
200 мл портокалов сок
500 мл газирана вода
1 праскова
1 нектарина
1 портокал
1 ябълка
1 круша
1 лимон
1 лайм
1 пръчка канела

 Начин на приготвяне:
1.Всички плодове (без лайма, защото той се използва за украса) се нарязват на кубчета. Портокала и лимона се измиват много добре и не се белят. Слагат се в кутия с капак и за 30 мин във фризера;
 2. В голяма стъклена купа или кана се смесват плодовете, портокаловия сок и се разбърква;
3. Долива се студеното вино и содата, пръчката канела;                                            4.Разбърква се и се сервирас парченца лайм.
5. Сангрия може да се приготви с плодове по избор, такива каквито предлага лятото. Може да приготвите сангрия и с бяло вино. Ако добавите боровинки и касис и е вариант с бяло вино ще се получи синя сангрия.
BlogCatalog Web Statistics