Саламурено сирене по шопски

рецепта:

Необходими продукти:

Саламурено сирене-500гр.
прясно масло-4с.л.
червен пипер-1с.л.
яйца-5бр.
домати-1,2 броя.
лютиви чушки-5бр.

Предварително обезсоленото сирене се нарязва на 5 филийки.В намазани с масло пръстени гювечета се слагат по 1 филийка сирене,кръгче домат и част от маслото.Пекат се на силна фурна 5-6 минути.Изваждат се от фурната и отгоре се счупва по 1 яйце и се слага по една лютива пиперка.Поръсва се с останалото масло и червения пипер.Гювечетата отново се слагат във фурната,докато се запекът яйцата.

Миди с масло

рецепта:

Необходими продукти:

3 килограма миди(с черупките).
60гр. прясно масло.
5 скилидки чесън.

Измиите мидите добре и ги сложете във вода да се варят около 20минути, черупките на мидите трябва да се отворят.След това извадете внимателно вътрешноста на мидите(мидените ядки).Измиите ядките и ги  залейте с топла вода.Към тях добавете маслото,ситно нарязаният чесън и сол на вкус.Нека мидите да се варят  докато останат с малко сос.