Шишчета от агнешко месо

Лятото - вечният гастрономически празник! Трапеза на свеж въздух с барбекю - какво друго може да бъде по-вкусно? В нашия специален раздел на скара - колекция от най-оригиналните рецепти.

Необходими продукти:

агнешко месо (плешка) 2-3 кг
За маринатата:
1 кг зрели домати
200 г лук
3 скилидки чесън
1 чаена лъжичка семена кориандър
1 бр. червен пипер
150 мл растително масло
смлян черен пипер

Нарежете агнешкото месо на големи кубчета - така барбекюто(шашлика)ще бъде по сочен. Пуснете всички съставки на марината през месомелачка, след това добавете маслото. Месото се маринова със сместа за 3-4 часа. Нанижете месото на шишчета и печете шишовете от агнешко месо докато станат готови за ядене(както ги обичате).

Пудинг от бъркани яйца

рецепта:

Необходими продукти:
яйца-6 бр.
масло-50гр.
виенска кифла-1/2.
прясно мляко.
сметана-4 лъжици.
магданоз.
сол.
черен пипер.

Пудинга от бъркани яйца се прави по следния начин: направете бъркани яйца от 4 бр яйца и  масло 20 гр.Оставете ги да изстинат и ги нарежете на ситно.Нарежете  на парченца кифлата и я накиснете в прясно мляко, след това я натрошаваме,прибавяме ситно нарязаните бъркани яйца,ситно нарязания магданоз,2 разбити яйца,сгорещено масло,сметаната,черен пипер,сол.Изсипваме сместа в намазан с масло огнеупорен съд и запичаме.Поднасяме веднага.